술도입니다! 날씨가..아주 그냥...........사람을 잡네요...이럴 때일수록 잘 먹어야죠?

뭐니뭐니해도...고기......대구문화포털 이놀자(http://www.enolja.com) 데뷰를 통해 처음으로

한우에 당첨이 되었네요~! 시간이 안맞아서 마지막날 부랴부랴 방문을 하게 되었네요...ㅜㅜ(죄송죄송)

이번에 포스팅한 곳은 대구 칠곡 3지구 홈플러스 뒤편에 위치한 "숯불구이전문점 초원(강북점)" 입니다.

조금은 이른 오후6시반에 방문을 했네요..여름이라 아직 대낮....+.+

입구 전경입니다.생각했던것 보다 규모가 커서 놀랐네요^^

들어가봅시다~

참 1층에는 식당겸 도매센터를 겸하고 있어요~

점심특선안내입니다~ 각종 메뉴를 싸게~!먹을수 있다는거~ 마음에 드는데요?ㅎㅎ

주로 구이로 판매되는 부위들을 저렇게 적어놓은듯하네요^^

1층에 위치한 축산물도매센터 내부입니다. 각종 고기들이 아주그냥~+.+ 다 먹어 버리고 싶네요..

대구최대할인매장~!!두둥~! 그만큼 싸게 구입할 수 있다는 거겠죠? 평균20% 싸게 판매를 한다고 하네요~!

등급판정확인서~!!믿을수 있겠네요~!!ㅎㅎ

각종 소고기 부위인듯해요~ 빨리 먹고 싶어집니다..ㅜㅠ

자 이제 식당으로 이동을~카운터앞에 이렇게 적혀 있어요~계산하는곳이라고..보시는바와 같이 1층은 식당을 겸하고 있어요~

저희는 미리 예약을 해서 이층으로 고고~

아주 깔끔하게 정리되어 수저들이 놓여져 있습니다. 마음에 들어요~

2층내부입니다. 깔끔깔끔~ 어딜가나 깔끔해요~

서빙해주시는 분들도 항상 신경도 많이 써주시고 친철하시네요^^

주방도 이렇게 오픈~!

2층 창가입니다. 가족들과 연인들과 함께 하면 좋을만한 자리~^^

자 이제 하나씩 세팅이 됩니다~ 기본적으로 찍어먹는 소스~와 앞접시~

그리고 소금,마늘,쌈장~ 특히 소금은 지난 2008년 일본 원전사고고 일어나기 이전의 5년간 간수를 뺀 천일염이라는거 기억하고 가요~!

쌈채소가 들어오구요~이날 쌈을 먹을 겨를이 없었다는......

방인듯 계절별로 나뉘어져 있네요^^

장아찌와 샐러드입니다~ 저희가 방문했을때는 미역같은해초(?)와 명이나물,고추 장아찌 이렇게 나왔네요~ 장아찌는 그날그날 다를수 있어요~ 그리고 달콤하면서 신선했던 샐러드~하나하나 정성이 가득한게 보이더라구요~

피클입니다.오이.피망,양파,무등 다른곳에서 먹던 그런 흔한 피클은 아니구여~ 특제소스가 들어가 있어서 아주 상큼하니 입맛을 살려준답니다^^

해물냉채입니다~전채요리로 보시면되는데 이 또한 날마다 날씨마다~ 다르게 나온다고 하니 다른날 꼭 한번 또 들러야 겠어요~ 상큼하고 정말 입맛을 돋우는 역활을 해줍니다^^

뜨끈한~숯불이 들어왔습니다. 사진으로 찍으니 퍼런 색이 돌면서 참 좋은 숯을 사용하는것 같아요~

숯 보이나요?아주 좋아요~

거하게 한상 차려졌으니~

고기를 먹어야 할텐데..아직 찍을게 많습니다. 이건 두절콩나물무침과 상추재래기~ 그리고 저 뒤에는 열무김치랍니다~ 열무김치는 좀더 익으면 대박일것 같아요~! 언능 고기를 쥬세요~~~~~~!!!!

두둥~~~~드디어 고기가 등장~ 저희는 갈비살과 등심을 주문했습니다. 고기는 뭐든 좋으니 언능언능 꿉어요~!

떼깔곱구요~ 마블링도 좋아요~+.+

참~! 고기를 먹기전 또하나 즉석에서 조리해서 나오는 잡채입니다.미리해놓은 그런 흔한 잡채가 아니라 그때그때 바로 조리하신다고 하시더군요~!

빠..빨리..꿉읍시다..ㅠㅠ

일단 이렇게 전체적으로 거하게 한상 차려지구요~

바로 굽습니다.~먼저 갈비살~

지글지글~

뒤집고~

언능익어라~

헐 벌써 다먹고 새로 올렸습니다.ㅋㅋㅋ 갈비살은 잘못하면 질기거나 할수 있는데 ㅋ ㅑ~ 육즙이 살아있네~~~~!!!!

또 굽습니다...

최적의상태....역시 소고기는 육즙이 좔좔 흐를때 먹어줘야~

마블링 보이시나요~

고기를 먹던중에 나온 한우육개장입니다.튼실한 토란대와 고소한 한우가 만나니 이또한 금상첨화일세~ 이날은 날씨가 너무 더워서 다 먹고 나오질 못했다는게 좀 아쉽네요.ㅜㅠ

마지막 갈비살을 후다닥 해치우고~ 이제 등심으로 넘어갑니다~

등심한판 크게 올리구요~

뒤집고~

다 익으면 자르고~

먹습니다.흡입흡입~!!! 역시나 피가좔좔~육즙이 좔좔~흐를때 먹어줘야~~~그맛이 나지요~!! 눈물이 나네요~

천일염에 콕찍어서 한입 쏙~ 고기먹느라 쌈싸먹을 생각을 못했다는..ㅋ

마무리 후식으로 오디주스 한잔으로 입안을 깔끔하게 해줍니다~


이날 여러 설명을 많이 들었는데, 정말 말씀처럼 음식하나하나 정성이 들어가지 않은게 없더군요..

맛도 맛있고..먹으면서 건강해지는듯한...아마 그날 말씀 하신것처럼 음식을 통해 힐링을 하고

온듯한 느낌이었습니다.

칠곡3지구에서 구석에 위치하고 있지만 초원한우는 꼭 제대로 알려야 겠다는 생각이 드네요..

고기를 좋아하는것도 있지만 가격도 착하고 맛도 일품...밑반찬이 아닌 스끼개념의 음식들....

혼자먹기는 아깝잖아요? 각종 모임에도 참 좋을것 같네요~!

 

가게정보 올립니다.

상호 : 숯불구이전문점 초원(강북점)

주소 : 대구광역시 북구 동천동 970-1(칠곡 홈플러스 뒷편)

전화 : 053-311-1137

영업시간 : 11시30분~ 23시

주차여부 : 주차가능(건물 옆 주차장)

 



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