돼지 껍데기 (1) 썸네일형 리스트형 [대구맛집]소구레(수구레)를 아시나요? 대구 서구 비산동 달성공원 옆 한옥식당 며칠전 친구가 맛좋은 안주가 있다고 하여 방문하게 된 한옥식당... 일단 거기는 돼지껍데기 전문 식당이었습니다..설마 돼지껍데기는 아니겠지? 하며 들어 갔는데 친구가 주문한 안주는 "소구레(수구레)"였습니다. 소구레(수구레)는 소가죽안쪽에 붙어 있는 부위라고 합니다만...그게 중요한건 아니고... 아무튼... 일단 처음보는 비주얼에 흠칫..무슨맛일까 궁금해 하며 한입 먹었습니다.. 아 새로운 식감을 발견한것 같은 느낌 팍팍~ 기본안주로 조금 나온 돼지껍데기랑은 확연히 다른 맛을 내더군요...뭐랄까...좀 더 쫀득쫀득..하면서..꼬득꼬득하고.... 그랬습니다... 각설하고..사진부터...;; 일단 태어나서 처음 먹어보는 음식이라 다소 생소한 면이 있었지만 돼지껍데기 먹을줄 아는 분이라면 소구레(수구레)도 .. 이전 1 다음
