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이 가게 또한 약 2주전에 다녀온 집~!

체인점이나 워낙 유명세를 타는지라..( 제 생각?) 꼭 한번 가봐야 겠다고 생각하여

다녀왔지요~!

일단 가게 밖과는 다르게 가게안은 북적 북적~

일단 자리하고 삼겹살 3인분을 주문해 봅니다.~

저 멀리 숙성실이 눈에 보이는군요...오픈오픈~ 마음에 듭니다.

부림왕소금구이의 약속! 자신감이 넘치는 문구 입니다.

콩나물파재래기입니다. 강하지도 부족하지도 않게 상큼합니다.

배추깻잎재래기 아주 깔끔합니다.

기타 찬들

고기를 직원이 접시에 들고와서는 바로 올려보리는 바람에 전체샷을 못찍었네요~! 이 집의 특징이 삽겹살 두께~!요즘 워낙 두터운 삼겹살이 많다보니 놀랍지는 않지만 이 두께로 썰어서 나오는 집은 몇 안될 듯 하네요....

두께보소....!!! 참고로 밑에 잘 보이지는 않지만 숯도 좋더군요~ 그리고 불판도...크게 잘 타지 않고 불맛도 즐기고~제가 가장 좋아하는 불판류입니다.ㅎㅎ

노릇노릇........아이고..지금 또 먹고 싶어지네요...ㅜㅠ

두께 클라스~! 맛있게 드십쇼~!

남자 두명이서 삼겹살 3인분은 모자라다는건..당연지사~ 항정살을 주문해 봅니다... 일반적으로 보는 항정살과는 다르게 결을 다르게 썰어서 나오네요^ 역시 항정살 또한 두께 갑!

노릇놄...이때는..이미..술이.... 손떨림 방지 카메라임에도..음주한 손은 막지를 못하는군요..ㅎ


이 가게도 먹느라 사진은 많이 못 찍었습니다.... 그리고... 이 집에서 고기먹은 이후로 자꾸 생각이 나는 집이라는 점....

삼겹살, 항정살 말고도 목살,갈매기살 등 특수부위도 맛볼 수 있은 참고하시구요~!

참, 위생은 세스코 관리업체로 이 집보다 전에 다녀온 " 정육 [각주:1]" 이라는 가게와는 딴판으로 깔끔합니다.~!

그리고 대구 체인점으로 총 4군데 체인점이 있으며 이곳은 신천직영점입니다.

가게정보 올립니다.

 

상호 : 부림왕소금구이

주소 : 대구광역시 수성구 범어3동 1404 세광빌딩 1층

전화 : 053-751-0889




  1. 정육이라는 가게 또한 유명세를 타고 있는 가게지만 위생상 사진찍다 말아서 포스팅을 하지 않았습니다.) [본문으로]
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대구광역시 수성구 범어3동 | 부림왕소금구이 신천직영점
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오랜만에 포스팅~!!자칭 고기매니아(?) 술도입니다.

이번에 대구문화포털 이놀자(http://enolja.com/devu) 데뷰를 통해 방문한 곳은 방촌동 강남병원 부근에 위치한 왕소금구이 입니다.

 원래 고기를 좋아하는 만큼 기대를 안고 조금 늦은 시간이었지만 미리 예약하고 슝슝~

가게 위치가 골목에서 조금 안쪽이라 찾기 어려울 줄 알았으나~ 골목앞에 간판을 뙇~! 바로 찾을수 있었네요~ 느낌아니까~

입구쪽 간판입니다.~ 3.5라는 숫자...무엇을 의마하는걸까요? 차차 알려드리도록 할게요..

맛찬들3.5왕소금구이의 입구입니다....

들어가자마자 가장 눈에 들어오는 부분이 바로 이거에요. 사장님께서 직접 테이블 옆에서 고기를 굽고 계십니다.

장인정신....어떤맛이 날까요?고기는 등급도 등급이지만 어떻게 숙성시켜서 어떻게 굽느냐에 따라 그맛이 달라진다는거~아시나요? 최고의 풍미 기대해봅니다...+.+

저희가 먹게될 삼겹살입니다..사장님이 직접 굽고 계신곳으로 가서 찰칵~고기를 많이 먹다보니..비주얼만 봐도 맛있을것 같은 생각이 촤악~들더군요~!

100% 국내산~!! 고기는 역시 국내산이죠~두말하면 잔소리~ 믿을수 있는 고기이력제를 실시하고 있어 더욱 믿음이 가지요~!

고기를 사장님께서 직접 구워주시지만 그래도 식으면 안되니깐~ 이렇게 숯도 준비해주신답니다..

고기먹을때 빠질수 없는 소금~! 맛찬들왕소금구이에서는 깨끗한 천일염을 구운뒤 허브와 30여가지각종 재료를 넣어 만든 소금이랍니다~!맛이 자극적이지 않고 좋더군요.

이 또한 고기먹을때 빠질수 없는콩나물무침입니다~아삭아삭하니 시원한 맛~!

저희가 않은 자리가 바로 입구쪽 에어컨 옆이라 저게 뭔가 하고 보니 간단한 안내문 이었습니다.정기휴일은 매월 첫째 월요일~250도 이상 300도정도의 온도로 고기를 구워줘야~ 최상을 맛을 낼수 있어요~

그리고 이곳 방촌동맛찬들왕소금구이의 특징~! 다른데는 없을 걸요? 로스팅경력 13년의 사징님이 직접 로스팅하고 내린 더치커피~! 소주일잔 할때 타서 먹으면 술이 막 그냥..꿀꺽꿀꺽 넘어간다지요~ㅋㅋ 더군다나 더치커피는 무한제공이 되고 있으며, 달달한 립톤 아이스티까지!

고기는 사장님께서 직접 구워주시기에 그사이 비빔내면ㅇ 딱~! 오메~ 냉면...참 좋아 하는데요~ 그냥 먹을수는 없죠....!?기다려...기다려.....

기다렸습니다~! 바로 고기가 탁~!이거 이렇게 그냥 먹냐구요? 아니죠~아까 준비된 숯불판위에...

맜있어 보이나요?

이렇게 보면 고기의 양이 좀 적어 보일수 있지만 먹다보면 많구나~ 느끼실거에요...고기 두께를 보세요~! 여기서 3.5의 비밀을 알려드릴게요..ㅋㅋ 바로 3.5cm의 고기두께 입니다. ㅎㅎㅎ

자 일단 세팅완료~!

비빔냉면을 먼저 비빔비빔하구요~!

츄르릎........이제 먹어보아요~

냠~ 비냉과 삼겹살의 조화....바로 이맛 아닙니까~!!! 육즙이 살아 있는 고소한 삼겹살과 꼭 함께 드셔보시길...

잠시후 방촌맛찬들왕소금구이의 특징이자 자랑거리 터치커피 원액입니다~! 저기 저 더치원액잔이 어찌나 귀여운지....소주잔보다 작아요...그러나 더치가 원액이므로 소주에 희석할때 조금만~!잊지마세요.ㅎㅎ

소주에 더치커피를 넣어봅니다~ 이건 원액이 아닌 희석된 더치커피로 만든거구요~!

이건 원액으로 만든 더치소주입니다. 밀도차로 원액에 촥~ 갈아 읹아 있죠? 마지막 끝맛을 커피로다가 촤악~부드럽게 넘어가 버린다는~

그리고 즐겁게 친구들과 열심히 음주를 즐기다 김치찌개가 등장~! 일단 와...양이 어찌나 많은지...세명이서 고기추가 2인을 더 먹고 먹어서 그런지 다 못먹고 와서 아쉽더라구요.. 6개월 이상 묵힌 묵은지와 목살 그리고 자투리삼겹살을 이용하고 또한 육수는 백김치를 만들기위해 씼은 김치물을 깨끗하게 걸러서 육수로 사용핟 그렇기에 더욱 더 깊은맛을 볼수 있답니다~! 왠지~ 보기와는 다른 맛에 밥이랑 먹어도 맛있고 안주랑 먹어도 좋더라구요~!

불판을 덮어버리는 압도적인 크기의 전골냄비입니다..양이 어느정도인지 감이 오시죠?

방촌 맛찬들왕소금구이 였습니다.

 참 방촌 맛찬들왕소금구이는 청결,위생에 상당한 노력을 한것으로 보입니다.

특히 오픈된 주방과 매일매일스팀바닥청소에 1회용 앞치마, 미국 대통령 전용기에서도 사용되는 4구에어퓨어 정수기에서 나오는 깨끗한 물과 그 물로 얼린 얼음~!

아....!!!!!이 집은 정말 믿고 먹을 수 있겠다는 생각이 절로 들더군요...거기다 고기에 대한 자부심과 친절함까지 좋으신 사장님^^ 이러한 가게가 방촌동에 생겼다니 방촌주민분들은 좋으시겠어요~ㅜㅜ 조금만 알려지면 방촌동 고기맛집으로 소문이 제대로 날것 같은데요?

 참! 빼먹을 뻔했네요~ 첫방문시 모든분께 더치커피원액을 나눠드려요~

대구 동촌 맛집, 대구 삼겹살, 대구맛집추천, 대구맛집블로그

가게정보 올립니다.

상호 : 방촌맛찬들왕소금구이

주소 및 위치 : 대구 동구 방촌동 919-8(방촌로 211-1번지)

찾아가기 : 방촌 강남병원 옆 빅마트 바로 옆

전화 : 053-982-9797

주차 :  자체주차장 아주 넓음

영업시간 : 오전 11시 30분~ 밤 22시 라스트오더

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대구광역시 동구 해안동 | 맛찬들왕소금구이 방촌점
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어제는 참 날씨도 꾸물꾸물하고...비도오고 삼겹살이 땡기더군요...

그래서 어딜 가볼까 하던중 검색을 하다 발견하여 방문하게 되었습니다.

항상 고기집만 올려서 맛집 블로그가 아니고..고기집 블로그 같은 느낌이네요..ㅎ

개인적으로 고기를 참 좋아하다보니 그렇게 되었네요...일단 사진으로 감상을..

불판이랑 숯이 나오구요~ 좋더군요~ 화력도 좋고...불판도 잘 안타서 좋더군요..

삼겹살 3인분입니다. 1인분에 7천원이며, 150g입니다. 먹기좋게 미리 잘라서 나오네요~ 일단 주문하면 고기부터 나옵니다.ㅎㅎ 떼깔 곱습니다....+.+

반듯하게 놓습니다..저는 이렇게 굽는걸 좋아한다는;;

기본찬이구요..그냥 무난~

요즘 인기인 깻잎지? 입니다. 요고 참 고기랑 먹으면 죽이죠;;;

전체사진...후훗..

파상추재래기..무난합니다~ 하지만 양은 푸짐합니다~

야채...깻잎은 없어요~ 깻잎지로 대신... 고추는..직접 재배한건지..사온건지는 모르지만 다양한 크기라...사온거 같진 않네요;;

노릇노릇....먹기직전입니다...딱~! 3번 뒤집었어요.....ㅎㅎ

쓰읍~~~~~또먹고싶네요..뭐랄까...한동안 고기를 안먹어서 그런가? 고기가 참 맛있었습니다..

얼마나 맛있었길래....2인분 추가~! 2인분 추가하니깐 쌈도 시키지 않았는데 더주시네요~

마지막...ㅜㅠ 아쉬움을 뒤로하며..ㅋ

은예문왕소금구이...은예문이...뭘까요???

특이하게 월,목요일에 생고기를 취급하는군요~ 그날 한번 가봐야겠습니다~!

메뉴들입니다...특이하게 오리도 있네요?흠....

 이날 고기를 참 맛있게 먹은것 같습니다..

가게정보 올립니다.

상호명 : 은예문왕소금구이  - >은예문이 뭔가요;;? 궁금;;

위치 : 대구 동구 효목2동 558-2 (동구시장 입구(한전앞) 골목으로 쭉 들어가시다 좌측 두번째 골목입니다.)

전화 : 053-741-2624

 

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대구광역시 동구 효목2동 | 은예문왕소금구이
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지난 저녁 여친님을 기다리던중 너~~~~무 배가 고파서 여친님 일마치자 마자
고기를 먹으러 달렸습니다;;;;;
동호지구엔 여기저기 고깃집이 많아서 헤맬것 같아서 여친님께서 보이는대로 가자~~
그래서 들어간곳이 그 유명한 3초삽삼겹살입니다.
예전에 시내에 있는 3초 삽삼겹살 에 가본적이 있기에 걱정 없이 들어간것 같습니다...


일단...분위기는 조용합니다..평일이라 그런지...아님 유동인구가 적어서 그런건지?
아무튼 주문을 하는데.....삼겹살을 먹고 싶어서...보니깐..
생삼겹살,,누드삼겹살..뭐 이렇게 나눠지는데..  두개의 차이는...
삽으로 초벌을 하느냐 안하느냐의 차이..... 그래서 빨리 먹을려면 초벌을 하는게 좋을것 같아
누드 삼겹살 3인분 주문했습니다....ㅎㅎ

그런데....음..고기가 나오기전에 반찬들이 나오지요...

보이시나요? 뭔가 다른느낌......동성로에 있는 3초삽삼겹살이랑은 틀립니다..
거긴 올 부추인데... 여기는 부추랑 콩나물을 섞어서 주네요..... 이게 아닌데...
저는 부추만을 원한답니다~~~(먹는 사람마다 다를수 있겠지만;;)

뭐 일단 나온거니 배도 고프고 아무말 않고 넘어갑니다....ㅎㅎ 정말 배고파서 아팠어요..ㅜㅠ

잠시 기다리니 고기 도착~~~>.<

3초삽삽겹살

  위에 보이는 양이 3인분입니다.. 1인분에 한줄.... 평소에 즐기는 두툼한 삼겹살이랑은 조금 차이가
있지요..하지만 배고픕니다....그런거 따질때가 아니라능~!!

그렇게 고기가 올라오고 여기는 가위질을 직접 하지 않아도 됩니다..
알아서 다 잘라 주니깐요~!! 캄사~~~ㅎㅎ

오로코롬~ 고기와 김치를 알맞게 잘라준답니다~~~>.<

익어라~~익어라~~~
 
자~~다 구워 졌습니다~~!!!!! 이제 흡수~!!! 급하게 먹는게 아니고....거의 흡수를 했습니다;;ㅎㅎ

그런데~~~~~~!!!! 3인분이 모자라서 목살 추가~!!

목살은..그 두께가 좀 얇아서 아쉬웠으나....배고픈데 그런거 신경 쓸 여유없이 싹다 먹고 나왔답니다.ㅎㅎ
 
여친님이 자주 오는 곳이라 계산할때 포인트 적립도 하고 왔답니다..... ㅎㅎ 잘 먹었어요~ㅎㅎ

상호 : 3초삽삼겹살 동호점
주소 : 대구시 동구 동호동 367-1 조은빌딩1층
전화 : 053-313-3792

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대구광역시 동구 안심3.4동 | 3초삽삼겹살
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